調香師の職業：歴史、調香師になる方法の説明

敏感なにおいの感覚は、一部の人にとってはのろいであり、他の人にとっては贈り物です。ユニークな才能が最初に発見されたのは、香水産業の故郷であるフランスです。今日では、毎年数十種類の香料が香りを混ぜ合わせたり興味深い組成物を作成したりすることで世界中で作られているため、香料の専門家が求められています。香料を嗅ぐために何を犠牲にすべきか、そして「特別な」鼻がどこで役立つのか？

調香師：職業の歴史

専門職の出現以来— 12世紀から—匂いの専門家は「鼻」と呼ばれてきました。彼らは後にスニファーと改名された。今日、匂いの達人は調香師と呼ばれていますが、職業の本質は「鼻」という言葉を最も正確に反映しています。香料の仕事は、香りの成分を正確に決定することです。スニファは、何万もの匂いを区別するだけでなく、それらを覚えて分析し、最終的な構成がどのような種類の香りを持つかを理解して、記憶から花束を作成できます。香水の専門家では、香りを説明する能力は、香水を作成するために必要な非常に貴重なスキルです。

調香師は何をしますか？

調香師は単に異なる香りを混ぜるだけではなく、精神的に新しい香りを作り出します。そのような場合には、においのスキルが役に立ちます。アロマのアイデアは、香料会社のアドバイスによって承認され、その後サンプルが作成されます。最初のテストは、レシピの記録-コンポーネントの名前とその重量を含む既製のフレーバーから作成されます。その後、調香師の本気の仕事が始まります。新しいフレーバーを作成するプロセスでは、式の変更、コンポーネントの追加と削除、それらの量の調整、および堆積物の外観の追跡が必要です。結果は凍結され、ろ過され、評議会は作成された香水の大量生産を決定します。

香料の専門家の最前線にいた人々とは異なり、現代の巨匠は科学を使って匂いを解読することができます。ファスナーと基本的な化学成分に関する情報に基づいて新しいアロマが作成され、香料添加剤は添加物が選択されます。

調香師が知っておくべきこと

特別な香りはすべての調香師が持つべきものです。しかし、完全な嗅覚だけでは十分ではありません。自然な才能を養う必要があります。調香師の職業には、物理​​学、化学、製薬、植物学の基本的な知識が必要です。たとえば、ベルサイユにあるインターナショナルパリの香水、化粧品、芳香物質の学校で勉強するには、化学の学士号を取得する必要があります。調香師の職業を訓練するには、有機化学の試験に合格する必要もあります。

調香師の職務には、匂いの定義、記憶、記録だけでなく、それぞれの処方の理解も含まれます。これらの基本的な知識は制限されません。専門家は直感、想像力、想像力を必要とします。香水は創造性と精度を兼ね備えています。そのため、並外れたアイデアとその実施の可能性が高く評価されています。

調香師の稼働日は午前6時に始まり、2〜3時間しか続きません。午前中は嗅覚が鋭くなり、日中は匂いが重なり始め、匂いを認識する能力が低下します。

専門家に禁じられていること

調香師の職業の説明では、特定の制限がしばしば示されています。その中には、皮膚炎、アレルギー、呼吸器疾患、片頭痛があります。同様の問題を抱えている人々は、全体的な健康に悪影響を及ぼす可能性のある悪臭をたくさん扱うべきではありません。

調香師の主要な作業ツールである鼻は、完璧な状態に維持する必要があります。サブクール、乾燥した空気が多すぎることが問題になる可能性があるので、そのようなテストに臭いの感覚をさらさないでください。敷地内にほこりがあってはならず、ドラフトは香水の主な敵です。

専門家の繊細な香りへの影響は有害である可能性があります：辛い、脂肪の多い食品、アルコール、喫煙。おそらく、調香師の職業は、健康的なライフスタイルを必要とする唯一のものです。

ストレスのないことが、調香師の質の高い仕事の鍵です。不安、緊張状態、不安は香りをゆがめ、花束の精度に影響を与える可能性があります。

トレーニング

ロシアでは、調香師の職業のためのトレーニングは不可能です。わが国には認定された州の教育機関はありません。ただし、プライベートコースに置き換えられています。それらの最大のものは、サンクトペテルブルクの調香師学校です。フルタイムモードとパートタイムモードで動作します。フルタイムプログラムは2つの部分に分かれており、それぞれ9か月間続き、130,000ルーブルの費用がかかります。パートタイムコースは2つのパートタイムプログラムと10日間のフルタイムコースに分かれています。コースの総費用は175千ルーブルです。学校のすべての科目は、香水専門家によって教えられています。また、香水に近い業界で働く専門家、画像メーカー、ジャーナリスト、販売者のトレーニングも行っています。詳細な学習プログラムは、さまざまな科学分野の知識を提供します。コースの終わりには、卒業生には卒業証書は与えられませんが、教育スタッフ全員が署名した個人の推薦状と学生の業績、知識、スキルのリストがサイトに複製されます。

調香師の学校に加えて、たとえば、調香師のアンナゲラシモワやアンナズヴォリキナのコースなど、簡略化された著作権コースがあります。

パリの調香師学校は、世界で最も権威ある存在です。ロシアで取得した化学の学士号を取得していても、そこに入ることができます-申請者からは、香料の専門職を受けるために利用可能な知識を確認するだけで済みます。給与のスペシャリストは、数が少なくサービスの価値が高いことに「臭い」を負っています。

収益

何百もの世界的に有名な香水店さえありません、そして、彼らの収入は税務当局だけに知られています。ただし、技術者、産業用組成物の作成者、フレーバー、香料が受け取った金額はわかっています。最低給与は32,000ルーブルです。

他にどこに素晴らしい香りが必要ですか

美容業界だけでなく、香りの良さが求められます。香水業者のサービスは、他の産業、たとえば宇宙飛行で需要があります。NASAのスタッフには、宇宙船に落下するすべての物体のにおいを測定することを主なタスクとする調香師が数名含まれています。閉じた空間に長時間いる宇宙飛行士は、不快な臭いや危険な臭いにさらされないようにしてください。宇宙空間における芳香族の問題は、香水と匂いの処方の知識によって解決されます。

悪臭の専門家は、法医学の需要があります。香りはしばしば主要な証拠となり、複雑なケースを明らかにすることができます。同名の映画が撮影されたパトリックサスキンドの小説「Perfumer」には、調香師の職業の暗い面が完全に示されていました。

女性はここに属していませんか？

香水の専門家は長い間男性の特権であると考えられてきました。市場で依然として主導的な地位を占めている有名な香水の家の創設者は男性でした-ジャンパトゥー、ジャンフランソワウビガン、ピエールフランソワパスカルゲランです。何世紀にもわたる伝統によると、後継者になったのは男性だけだった。遺伝的特性により、男性の嗅覚能力はより良く、より安定しています。女性は、妊娠、PMS、その他の身体の変化により、においをより困難に感じます。

しかし、時間が経つにつれて、香料の専門職は女性に開放されました。ソフィアグロイスマンは業界で最高のアメリカ人スペシャリストと見なされており、ヨーロッパでは多くの香料が女性です。